簡単レシピ

クセになる味、和風ペペロンチーノ

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こんにちは、まっさん(@Tera_Msaki)です。

もともと自分で料理するほうでしたが、
フリーランスのエンジニアになり、
在宅での仕事中心の生活だと、否が応でも食事を作る必要があります。
この記事は、在宅のフリーランスエンジニアのための、
お手軽に、短時間で、簡単に、安くて、おいしい、
そんな料理のレシピを紹介します。

必要な材料を揃えるのに、
お買い物リストアプリ(Stocker)の購入リストを使うと便利です。
記事の最後に購入リストのダウンロードを案内します。

今回の料理で使用する調理器具です。
テフロンやフッ素加工したフライパンでなく、永く使える
鉄フライパンです。
最初の油慣らしと、使う前の油返しは少し面倒ですが、
それも料理の一部です。

プライパンひとつで味が変わる。

これで作った料理は、とても美味しいです♪

◎今日のお昼ごはん
業務スーパーの乾燥パスタと食材で作る、和風ペペロンチーノ

◎材料(1人前)
①乾燥パスタ(1.6mm、100グラム)
②カット唐辛子(少々)
③チューブにんにく(目安は小さじ1~2、お好みで)
④オリーブオイル(小さじ2~3)
⑤塩こんぶ(少々)
⑥つゆの素(小さじ2~3)
⑦生たまご(Mサイズ 1こ)
⑧焼ききざみのり(少々)

◎下準備
①水出し珈琲ポットに乾燥パスタ(お好みで)を入れて、水を注ぎます。
②2時間ほど、放置します。

1000mlの水出し珈琲ポットがパスタの長さにピッタリ。

◎作り方
①フライパンに油返し用の油(サラダ油等)を入れて、強火でフライパンに熱を入れます。
②油返し用の油をオイルポットに戻して、火をにかけたまま、
オリーブオイルカット唐辛子 入れて、少し炒めます。
③火を止めて、
チューブにんにく塩こんぶつゆの素 を入れて、かき混ぜます。
④続いて、茹で上がった、
パスタ を入れて、かき混ぜます。
⑤最後に、生たまごを入れて、よくかき混ぜます。

生たまごを入れることで、パスタがしっとりします

お皿に移して、
焼ききざみのり を散らして、完成です。
熱いうちにお召し上がりください♪
鉄フライパンのお手入れですが、鍋に熱があるうちに、
鍋の表面に油の膜が残る程度に、さっと水洗いです。

◎おいしくなるコツ
味の決め手は、つゆの素と塩こんぶと生たまごです。
これでペペロンチーノが、ヤミつき間違いなしの和風パスタに生まれ変わります♪
鉄フライパンは少し重いのと油慣らしが必要なのが難ですが、
熱の入りがよく、調理した料理が一味違います、とてもおいしいです♪

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◎お買い物リストアプリ(Stocker)の購入リスト

お買い物リストアプリ(Stocker)は、
定期的に購入が必要な食品や日用品など家庭のストック品について、
消費量と購入サイクルを計算して、
補充(購入)が必要なものをリコメンドするアプリです。
Stockerには、
購入リストという機能があり、
アプリに登録した購入リストを選択すると、
購入リストに登録されたアイテムを表示してくれます。
アプリに表示されたアイテムをチェックしながら、
買い物をするといった使い方をします。
アイテムには、実際の商品画像を登録することができますので、
誤って別の商品を買ってしまった、ということもありません。
とても便利なアプリなので、
ダウンロードして、使ってみてください♪

この下にあるアイコンから、和風ペペロンチーノの購入リストをダウンロードできます。

アプリのダウンロードや使用方法は、こちらです。

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